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パワーリハビリ デイサービス:機能回復リハビリスタジオ「サバティ」高知河ノ瀬店のブログ

機能回復リハビリスタジオ「サバティ」は高齢者の皆様の ”より自立した前向きな生活”をサポート・応援するために 誕生したリハビリ型のデイサービスです。
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新玉ねぎ

皆さんこんにちはドライバーの竹内です。

新玉ねぎが、出回る時期になりました。
柔らかくて独特の甘みのあるみずみずしい新玉ねぎ、血液をサラサラにする効果や血糖値の上昇抑制、疲労回復などにも良いそうです。

私は、生の新玉ねぎをスライスして、鰹節をふりかけてゆずポン酢で食べます。辛みを抜く為に、水にさらすとせっかくの栄養素が流出してしまうらしいので、スライスしたまま放置して、自然に辛みを抜いて食べるようにしています。簡単に、おかずの一品になるので有り難いです。
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