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パワーリハビリ デイサービス:機能回復リハビリスタジオ「サバティ」高知河ノ瀬店のブログ

機能回復リハビリスタジオ「サバティ」は高齢者の皆様の ”より自立した前向きな生活”をサポート・応援するために 誕生したリハビリ型のデイサービスです。
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こんにちは山本です

先日、イノシシの顔の部位のブロック肉をいただいたので、ワイン煮を作ってみました、ワイン1本を使い、長時間ゆっくり煮込みました、すごく柔らかくできました、お箸を入れるとほろほろになるぐらいの柔らかさです、ワインも煮詰めると、バルサミコのような味になり
とても好評でした、普段は焼肉か鍋ばかりでしたので、いい感じにできたのでまんぞくです、料理も時間をかけて作るととても
楽しめます。
高知のサバティでは、クリスマスフェアーも終わりひと段落、年末に向け大掃除、内覧会は好評に終わり、新規利用者様も増え、
来年からも沢山の新規利用者様が増えていくように、職員一丸となり頑張りたいと思っています。
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