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パワーリハビリ デイサービス:機能回復リハビリスタジオ「サバティ」高知河ノ瀬店のブログ

機能回復リハビリスタジオ「サバティ」は高齢者の皆様の ”より自立した前向きな生活”をサポート・応援するために 誕生したリハビリ型のデイサービスです。
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土用の丑の日

7月27日(土)は土用の丑の日です。
うなぎをかば焼きで食べる方が多いと思いますが、関東と関西では調理法が違うのをご存じでしょうか。

関東は武士の文化が強く切腹を嫌った事から背開き、関西は商人の文化が強く腹を割って話すのが好まれた事から腹開きとなっているそうです。
そして関東は一度焼いて、蒸した後にタレをつけて焼き上げるのに対して、関西では蒸さずにそのままタレをつけて焼き上げるという大きな違いがあるようです。

今年の夏もうなぎを食べて元気に乗り切りましょう。
 矢野でした。
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